玉米筍燴雞柳

玉米筍燴雞柳，美食，主要原料有玉米筍250克，雞胸脯肉300克；此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

主料

玉米筍250克，雞胸脯肉300克

輔料

紅椒50克，黃椒50克

調料

色拉油，食鹽，雞精，姜，蒜，澱粉，香油，雞汁

做法

1.主料備好
2.姜切成絲，雞胸肉洗淨切成雞柳，倒入豉油雞汁1湯匙、香油1湯匙、1/2茶匙鹽、生粉1茶匙，撒入薑絲拌勻，醃製10分鐘
3.玉米筍洗淨，對半切開，然後切成相同的段，黃紅椒切成絲，蒜剁碎備用
4.鍋下清水燒開後放入玉米筍焯水
5.將玉米筍撈出過冷河瀝乾水份備用
6.另鍋下油爆香蒜粒和黃紅椒絲
7.把拌好的雞柳放入鍋里，用筷子劃散，加入1湯匙豉油雞汁翻炒均勻
8.然後加入雞精1茶匙、鹽1茶匙炒勻即可上盤
9.盤邊放上盤飾，然後將炒好的玉米筍放成花型，雞柳和黃紅椒絲放中間即可

烹飪小技巧

1、玉米筍焯水的時間不易太長，微軟即可。
2、炒雞絲的時候用筷子劃散，這樣易熟肉又嫩。