玉米松仁燴柴魚

玉米松仁燴柴魚，一道菜譜，材料：財魚400克、玉米（鮮）、150克 松子、（炒）50克、 黃瓜150克。非常美味。

主料：

財魚400克。

輔料：

玉米（鮮）150克 松子（炒）50克 黃瓜150克。

調料：

鹽10克 味素2克 蔥油10克 澱粉(玉米) 10克 色拉油50克。

烹製：

1、將財魚宰殺後洗淨，去皮、骨，切成丁碼芡；
2、松仁過油；
3、黃瓜切成玉米大的粒；
4、鍋內下油燒至三四成熱，下魚丁滑散至熟起鍋，加鮮湯適量吃味；
5、下魚丁、玉米、黃瓜，收汁後淋上蔥油裝盤，撒上松仁即可。

貼士：

1、魚骨要去淨，碼芡時要勻；
2、收汁時芡粉不宜過多，否則會影響成菜效果。