玉子豆腐煲

玉子豆腐煲，是一款家常美味菜，主要原料有五花瘦肉、土豆等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

基本信息

• 中文名：玉子豆腐煲
• 主要食材：五花瘦肉、土豆
• 分類：家常菜

• 調料：辣醬

配料

原料：玉子豆腐4條
配料：肉糜、姜蒜末、蔥花
調料：蚝油1茶匙、美極鮮醬油1湯匙、香油少許、水澱粉少許

做法

玉子豆腐煲

1.玉子豆腐用剪刀從中間將包裝袋完全剪開，注意千萬不要弄碎了，瀝去水分，切小段備用。金針菇去老根，洗淨瀝乾水分。洋蔥切長條，姜切絲、蒜切片。
2.鍋時倒油燒熱，轉中火，將玉子豆腐放下，煎至兩面金黃取出。
3.鍋內留底油，爆香姜、蒜和洋蔥，煸炒2分鐘後下金針菇翻炒。
4.調入生抽、一點點老抽上色、少許蚝油和鹽、料酒，炒至菇軟出水，盛入準備好的砂鍋內。
5.再將煎好的玉子豆腐放入，加適量高湯或清水，煮沸後轉小火慢慢煲煮約10分鐘至湯濃稠，豆腐入味，調入雞粉即可。

營養價值

豆腐煲之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料,還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。