牛肉絲炒粉

牛肉絲炒粉是一道菜品，主要原料有牛肉、粉條等。

牛肉絲炒粉食料

主料

牛肉(肥瘦)200克、粉條200克。

調料

鹽5克、味素2克、辣椒(紅、尖)25克、醬油25克、姜10克、澱粉(玉米)5克。

牛肉絲炒粉烹飪方法

1、將粉條煮至八成熟，用清水漂洗瀝乾備用；
2、牛肉切成細絲，用水澱粉、鹽拌勻上漿；
3、紅辣椒、大蒜、姜均切成細絲；
4、炒鍋下豬油燒至六成熱時，放入牛肉絲炒散，然後放入紅辣椒絲、大蒜絲、薑絲，待炒出香味時，放入粉條，加醬油、鹽翻炒至粉條熟透，加少許味素，淋香油即可出鍋。