爐果

爐果，是一種東北點心，主要原料是小蘇打，雞蛋，麵粉。

簡介

傳統風味品種，採用傳統工藝，不加任何添加劑。用油糖面混合製作，外沾一層去皮芝麻。外觀金黃色，個頭小而均勻。入口香、酥、脆、甜、爽口。這是一種四方塊的硬點心，口感香酥，因為在爐中烤成，所以得了這么個直白的名字。中國古代很多麵食都起名和“果”相關，例如“巧果”，“桃酥”一類。

主料麵粉150g植物油75ml白糖50g芝麻25g輔料小蘇打1g雞蛋15g泡打粉1g

1.容器中放入植物油。
2.放入白糖，混和均勻。
3.雞蛋打在碗中，打散，倒入糖油混和物中。
4.放入小蘇打。
5.全部混合均勻。
6.麵粉過篩。
7.放入麵粉混合均勻。
8.和成一個麵團。
9.擀成一個長方形。
10.表面刷上蛋液。
11.灑上黑芝麻，切成小塊，放入烤箱中烤熟。