燴水果

燴水果，各種水果放在一起製作而成的美食，色彩多變，營養美味。

原料/調料

用料：鴨梨５００克，香蕉蘋果５００克，小紅橘子２５０克，砂糖３００克，香桃２５克。

做法：

１． 將蘋果，梨去皮，去核，洗淨，切成２厘米大的斜角塊或方塊，橘子去皮，摘盡白膜，洗淨

２． 往鋼精鍋注入水約１０００克，上火燒開，下入梨塊煮１０分鐘，下入蘋果，砂糖，香桃再煮約１０分鐘，下入橘子，見開取下，將香桃揀去，用涼水拔涼，然後倒入瓦缸，入冰櫃冰涼

３． 上台時用玻璃碗裝

特點：汁甜而稍酸，水果清香