冰涼水果燴

配料： 鴨梨500克，香蕉蘋果500克，小紅橘子250克，砂糖300克，香桃25克。 做法： 1、將蘋果，梨去皮，去核，洗淨，切成2厘米大的斜角塊或方塊，橘子去皮，摘盡白膜，洗淨。 2、往鋼精鍋注入水約1000克，上火燒開，下入梨塊煮10分鐘，下入蘋果，砂糖，香桃再煮約10分鐘，下入橘子，見開取下，將香桃揀去，用涼水拔涼，然後倒入瓦缸，入冰櫃冰涼。 3、上台時用玻璃碗裝。 特色： 汁甜而稍酸，水果清香。

配料

鴨梨500克，香蕉蘋果500克，小紅橘子250克，砂糖300克，香桃25克。

做法

1、將蘋果，梨去皮，去核，洗淨，切成2厘米大的斜角塊或方塊，橘子去皮，摘盡白膜，洗淨。

冰涼水果燴

2、往鋼精鍋注入水約1000克，上火燒開，下入梨塊煮10分鐘，下入蘋果，砂糖，香桃再煮約10分鐘，下入橘子，見開取下，將香桃揀去，用涼水拔涼，然後倒入瓦缸，入冰櫃冰涼。
3、上台時用玻璃碗裝。

特色

汁甜而稍酸，水果清香。