營養[漢語詞語]

營養[漢語詞語]

營養從字義上講“營”的含義是“謀求”,“養”的含義是“養生”,“營養”就是“謀求養生”。養生是中國傳統醫學中使用的術語,即指保養、調養、頤養生命。用現代科學的語言具體的描述“營養”可以說:營養是機體攝取食物,經過消化、吸收、代謝和排泄,利用食物中的營養素和其他對身體有益的成分構建組織器官、調節各種生理功能,維持正常生長、發育和防病保健的過程。 營養的定義:從食物中可以獲取的,身體必須的生物素叫做營養。不同時代人體對營養的需求是不一樣的。在貧困年代,蛋白質,脂肪,糖類是人體最缺少的,就是最好的營養;在現代,蛋白質,脂肪,糖類在人體中嚴重超標,人體現在最缺乏的是維生素,礦物質,纖維素。

基本信息

定義

營養 yíngyǎng

營養 營養

[nutrition;nourishment] 動物或植物攝取和利用食物過程的總和,在動物,則典型地包括攝食、消化、吸收和同化

◎ 營養 yíngyǎng

[nourish] 有機體從外界吸取養料來維持生命

營養身體

指機體利用食物的有效成分,通過分解、轉運、吸收、代謝等環節攝取的過程描述。

詳細解析

1.謂生計。

“ 而洛邑為天地之中,民性安舒,而多衣冠舊族。然土地褊薄,迫於營養。”

2.指吸取養料以維持生命。

營養[漢語詞語] 營養[漢語詞語]

瞿秋白《餓鄉紀程》二:“有 江 南風物,清山秀水, 淞江 的鱸魚, 西鄉 的菘菜,為我營養。” 柳青《創業史》第一部第十章:“中年婦人固執地不給自己的男人看見她營養得很紅潤的臉盤。”

3.養分;養料。

鄒韜奮《萍蹤憶語》十四:“這些備嘗資產階級剝削的勞動兒童,在家庭裡面的時候,原來就沒有得到適宜的營養。” 老舍《集外·丁》:“海水浴,太陽浴,可是吃的不夠,營養不足,一口海水,準死。”

4.比喻有助於發展的滋養物。

《讀書》1982年第8期:“這是詞人向古典詩詞學習,從中吸取藝術營養的實踐。”

引證解釋

1.謂生計。

《宋史·地理志一》:“洛邑為天地之中,民性安舒,而多衣冠舊族。然土地褊薄,迫於營養。”

2.指吸取養料以維持生命。

瞿秋白《餓鄉紀程》二:“有 江 南風物,清山秀水, 淞江 的鱸魚, 西鄉 的菘菜,為我營養。” 柳青《創業史》第一部第十章:“中年婦人固執地不給自己的男人看見她營養得很紅潤的臉盤。”

3.養分;養料。

鄒韜奮《萍蹤憶語》十四:“這些備嘗資產階級剝削的勞動兒童,在家庭裡面的時候,原來就沒有得到適宜的營養。” 老舍《集外·丁》:“海水浴,太陽浴,可是吃的不夠,營養不足,一口海水,準死。”

4.比喻有助於發展的滋養物。

《讀書》1982年第8期:“這是詞人向古典詩詞學習,從中吸取藝術營養的實踐。”

不同人群營養

不同人群的營養要根據其年齡、性別、日常工作輕重等進行個體化區分,建議參照中國營養學會《中國居民膳食營養素參考攝入量2013版》 。

營養價值

不同種類食物的營養價值

對於具體食物的營養價值和日常攝入量,營養學有嚴格而科學的界定,不要輕易相信所謂養生專家的宣傳。

日常飲食可參照《中國居民膳食指南》和《膳食寶塔》,對於居民每天不同種類食物的攝入有指導性建議 。

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