燒魚尾是一道家喻戶曉且營養豐富的菜品。
做法
| 1.先用刀在魚尾上劃出十字花刀，再把鹽，生抽，花椒，大料，蔥段，薑片，放入盆中，把魚尾醃製1到2小時。 |  燒魚尾 |
| 2.鍋內放少許油，燒至五成熱，把魚尾放入煎熟。 |  燒魚尾 |
| 3.煎熟的魚尾放入盤中，鍋內留少許底油，把剩餘的蔥段，薑片放入鍋中爆香，烹入料酒，放入花椒，大料，辣椒殼，茴香葉，再放一勺白糖提味。 |  燒魚尾 |
| 4.小火熬一分鐘後，倒入魚尾。 |  燒魚尾 |
| 5.小火煨3到5分鐘，OK，可以出鍋了。 |  燒魚尾 |
豆瓣燒魚尾，美食，主要原料有草魚1條、色拉油、食鹽、姜、料酒、水澱粉、小蔥，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。
食譜材料 烹製方法 烹飪技巧紫金醬燒魚尾，美食，主要原料有魚尾600克，錫紙1張，洋蔥1個。
原料： 調料： 製作： 特點： 點評：韭菜乾燒魚尾，家常菜系，由韭菜、魚尾製作而成。
原料： 調料： 製作： 特點： 注意：魚尾魚頭燒豆腐所屬一款美食之一，主要原料有鱅魚650克、肥瘦豬肉50克等，這道菜非常美味。
材料 做法 特色石板金餅燒魚尾，主要食材有金餅（可以用蔥花油餅代替）300克，鰈魚尾等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。
原料： 調料： 製作： 特點： 注意：乾燒魚尾，是一道美味的主食。由鯇魚尾、紅辣椒等材料燒制而成，美味可口，營養健康。做法簡單。
菜名 原材料： 調味料： 製作過程：魚頭魚尾燒豆腐，美食，主要原料有鱅魚650克 豬肉(肥瘦)50克 香菇（鮮）15克 豆腐(南)25克。
配料: 特色: 操作: 貼士：蓮葉魚尾冬瓜湯是一道美味佳肴，屬於粵菜食譜，主料是冬瓜、蓮葉、鯇魚尾，具有解暑清熱的功效。
菜名 主料 做法 備註