燒紅菜

燒紅菜是一道美食，製作原料主要有紅包心菜、蘋果、白醋、白糖。

燒紅菜

原料：

紅包心菜100克，蘋果1個，白醋50-100毫升，白糖1-1加1/2大勺，精鹽適量，烤鴨油2-3大勺

作法：

紅包心菜切成絲，蘋果去皮、核，切成薄片，加醋、糖、鹽等調料下鍋拌勻，加適量的水，加鍋蓋置旺火上燒開，改小火燜煮約1小時，在最後10分鐘時，揭開鍋蓋，燒乾水氣。起鍋前拌入烤鴨油。

特點：

色澤紅潤，酸甜適口。醇香味美。開胃解膩。