| 材料 | 用量 |
| 新鮮海參 | 2個 |
| 豬頸肉 | 半碗 |
| 醬油 | |
| 生粉或番薯粉 | |
| 食用鹽 | |
| 蘑菇 | 6個，開水浸泡半小時 |
| 芹菜 | |
| 食用油 |
| 1. 蘑菇切片、海參切塊、芹菜切末，待用。 |  燉海參 |
| 2. 豬頸肉切片，放生粉或番薯粉，醬油和食鹽調均。 |  燉海參 |
| 3. 如圖，先準備深底鍋，開火熱鍋放油，再放入蘑菇片 |  燉海參 |
| 4. 差不多三分鐘後就再倒入調好料的豬頸肉 |  燉海參 |
| 5. 如果有點沾鍋就加點油，但不要太多。等到豬頸肉差不多都變色就加開水，放入海參片。 |  燉海參 |
| 6. 煮沸後都會有這樣的情況，照圖做，倒掉就行。然後轉小火，一直到水煮剩鍋子的三分之一。 |  燉海參 |
| 7. 加一匙生粉或番薯粉，先把粉倒進冷開水攪勻再倒入鍋中煮沸，再加入芹菜末，攪拌一下後就可以關火啦！大功告成！ |  燉海參 |
鍋中放姜一片、蔥一條，酒半匙，水二杯煮滾，放入海參煮五分鐘撈起瀝乾水。 3.起油鍋爆香姜、蔥、下海參爆透，灑酒半匙，下雞翅及調料燉15分鐘。 功效：補氣...
核桃銀耳燉海參，材料：核桃20克、銀耳50克、海參60克、豬瘦肉50克、生薑10克、蔥10克。調味料：精鹽8克、味素6克。 此湯有很好的潤膚活膚的效果，...
材料 製法 特點（１）海參洗淨，切絲，豬瘦肉洗淨，切絲；紅棗（去核）洗淨。 本湯來源於《隨息居飲食譜》，是陰陽雙補之湯品。 豬瘦肉甘平而潤，功能潤腸胃、生津液、豐肌肉，...
胡桃銀耳燉海參，健肺益壽，絕對的滋補佳品。
菜譜名稱 所屬菜系 所屬類型 基本特點海參燉瘦肉是一道廣東省的傳統名餚，屬於粵菜系產婦菜譜之一，以海參為製作主料，海參燉瘦肉的烹飪技巧以燉菜為主。
食譜簡介 基本資料 做法 營養價值 適合人群海參燉冰糖是一道由海參、冰糖等做成的美食。
枸杞燉海參是一種家常菜，主要用料為海蝦、海參和枸杞。
主要功效 製作方法 食物相剋冰糖燉海參是一道以海參為主要原料，加入冰糖燉製而成的美食，具有補腎益精，養血潤燥的功效。適用於高血壓患者。
製作原料 製作過程 又一做法