簡介
附：特徵
本種屬於多年生草本植物，株高20-50厘米，植株有2-3楞形直莖，闊葉寬大伸展可達5厘米，有一條長長的柳葉刀型葉脈。花序屬於傘狀花序，一般開花5-20朵。花朵白色，呈放射狀，一般三個為一組，有6個等大小的花瓣（花被）。食用
本種是一種歷史悠久的蔬菜、調料和藥用植物，在新石器時代的聚居地和部落營地意外發現很多餘留的熊蔥，因為當時居民不能餵給動物太多。否則，動物產的奶就無法食用。由此推斷5000年前，熊蔥就已經進入人類的廚房了。若干年前重新得到重視。儘管整個植株都可以食用，但是大部分人都只是選用葉子作為早春的新鮮蔬菜或者調味劑。不過當今有越來越多的人食用。本種為春天發芽長葉比較早的植物，所以可以作為調料或者蔬菜食用，用來代替小蔥。本種調味成分經加熱後會分解，富含的維生素C遇到高溫也會喪失殆盡。因為加熱會改變這些成分的性質。因此推薦食用熊蔥最好將其切細和沙拉或者其它食物混合食用。採摘季節最好在其花期以前，之後它會變得有些發苦，味道不再鮮美。
藥用
本種含有蒜素胺基酸，蒜氨酸和硫化乙烯，蔥油精油等成分。蒜氨酸可殺滅腸胃的細菌。熊蔥還還有類黃酮，也有殺菌和抗病毒的的功效。除此之外它含有的類黃酮產生延緩血液凝結的作用，可以用於防治心血管疾病，其抗氧化作用也可以防治癌症。另外，熊蔥富含果糖、蛋白質、葉綠素及維生素C。100克熊蔥含有150毫克維生素C；50克就可以滿足人體對維生素C一天的需求。藥物成分分布在整個植株上（葉，花，莖和球莖）。當本種開花後，葉子的藥效會轉移到花上。以野生大蒜精純的濃縮素為主成份，再加上薤白萃取物，運用神造元技術、新組合配方獨特，古書有神話般記載，因製造流程繁複，產品獨步於業界，品質值得信賴，對現代人健康維持，具極高功效並且安全無副作用。
