焦耳川式快餐

焦耳川式快餐

“焦耳川式快餐”(原焦耳外賣)是由北京焦耳餐飲管理有限公司於2015年3月創建的川式快餐品牌。菜品以地道川菜著稱,味道以“辣”為主,口感鮮辣。

名字起源

“焦耳”是代表熱量的物理單位,其英文也有辣的含義,故取名“焦耳”可以讓大家聯想到“辣”的感覺,更容易把焦耳和川菜的特色“辣”結合在一起,“焦耳川式快餐”的名字由此而來。

公司現狀

“焦耳川式快餐”是由北京焦耳餐飲管理有限公司於2015年創建的餐飲連鎖品牌,定位為川式快餐,主打地道川菜。
經過一年多的發展,目前焦耳川式快餐在國內開店數量已達100多家,店面遍及北京、深圳、上海、南京、杭州、武漢、寧波、蘇州、常州等主要城市,日均銷量已超20000單,服務的顧客已突破500萬人次。

原料與食品安全

焦耳川式快餐為保證菜品品質與食品安全,在食品原料供應商方面精挑細選,目前已與中糧食用油、金谷尚品東北五常大米、雙匯冷鮮肉、海天醬油等巨頭長期合作,所用時蔬則由知名供應商蜀海特供,確保菜品品質。為保證烹飪口感,焦耳菜品的調料用水一律採用冰露礦泉水調製,力求把每一道菜品做到極致。

在管理模式方面,焦耳川式快餐始終堅持直營,嚴控生產與配送的各個環節,確保消費者吃到美味、健康的美食。

特色菜品

焦耳川式快餐菜品分為三大類:鮮辣系列、香辣系列、雙拼系列。
主打菜品:鮮椒小炒肉、鮮椒小炒雞、豆角孜然雞丁、麻婆豆腐、麻辣香鍋、小炒杏鮑菇、香辣茄汁魚、鮮椒茶香乾等等。

焦耳鮮椒小炒肉焦耳鮮椒小炒肉
孜然豆角雞丁孜然豆角雞丁

焦耳大事記

2015年3月,焦耳川式快餐(原焦耳外賣)正式成立,第一家線下門店——中關村矽谷店正式開業。

2016年5月,焦耳川式快餐在國內開店數量已達100多家,店面遍及北京、深圳、上海、南京、杭州、武漢、寧波、蘇州、常州等主要城市,日均銷量已超20000單,服務的顧客已突破500萬人次。
2016年6月,焦耳正式進駐北京市海淀飲服行業協會,成為海淀飲服協會的主要會員單位。
2016年7月,焦耳外賣被評為“中國餐飲行業連鎖首選品牌”。
2016年7月,焦耳外賣正式更名為焦耳川式快餐,以加速搶占口味偏辣的川式快餐品類。

管理團隊

焦耳川式快餐CEO 夏鑫焦耳川式快餐CEO 夏鑫
夏鑫
北京飯通天下科技創始人/焦耳川式快餐CEO
90後創業者

大學畢業後的夏鑫於中國建築工程設計院就職,在幫助辦公室前輩訂餐時經常需要花費很長的時間,並且只能通過電話的方式聯繫餐廳,這讓夏鑫萌生了創業的想法。

創業經歷

2012年4月,大學畢業後的夏鑫於中國建築工程設計院就職,在幫助辦公室前輩訂餐時經常需要花費很長的時間,並且只能通過電話的方式聯繫餐廳,這讓夏鑫萌生了創業的想法。

2012年7月,夏鑫用小成本製作了一個供其原公司內部員工使用的訂餐網站——咕咕外賣,這讓夏鑫與線下的餐廳有了更深入的接觸。
後來,餓了么、美團外賣等外賣平台在資本的幫助下開始跑馬圈地,為了生存,夏鑫毅然決定將咕咕外賣轉做團餐業務,並將網站更名為“吃飯兒”。
2014年4月,夏鑫成立了北京飯通天下餐飲管理有限公司。同年11月,即完成由景林投資、源碼資本和以太資本的數千萬人民幣A輪投資。
2015年3月,為了擴展品牌,搶占需求量巨大的白領外賣市場,焦耳川式快餐(原焦耳外賣)正式成立,第一家線下門店——中關村矽谷店正式開業。
2016年5月,經過一年多的發展,焦耳川式快餐在國內開店數量已達100多家,店面遍及北京、深圳、上海、南京、杭州等主要城市,日均銷量已超20000單,服務的顧客已突破500萬人次。

目標與使命

“中餐是世界上最大的餐飲類別,但是在中國最大的餐飲品牌卻是肯德基——一家美國企業。我希望把中餐帶到全世界,我們要成為世界十大餐飲企業之一!”
——焦耳川式快餐CEO夏鑫

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