焗油烤豬排

焗油烤豬排是私家菜，主料是豬肋排，烤盤鋪鋁箔後洋蔥鋪底。 放進烤箱，下火250度，25分鐘。轉150度－170度，60分鐘，揭去上面的鋁箔，轉上火5-10分鐘。

材料

主料：豬肋排2斤
配料：少量的鹽、一點糖、一小勺醋、一小勺黃酒

做法

1.排骨用兩勺老抽、少量的鹽、一點糖、一小勺醋、一小勺黃酒塗抹均勻後稍置。
2.烤盤鋪鋁箔後洋蔥鋪底。
3.豬排放入烤盤，放些大料，胡椒入味。
4.豬排上再鋪一張鋁箔，封住邊口。
5.放進烤箱，下火250度，25分鐘。轉150度－170度，60分鐘，揭去上面的鋁箔，轉上火5-10分鐘。
6.大盤鋪一些灼好的蔬菜，裝盤上桌。