炒豬肉

炒豬肉

豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。

基本信息

製作

材料

豬肉、火麻油、蒜米、生抽、耗油

步驟

1、將豬肉清洗乾淨,切好。

2、倒入生抽、耗油醃製5分鐘左右。

3、將蒜米洗淨切好,這個時候,豬肉醃製時間剛好。

4、起鍋,倒入2勺亦舒堂火麻油。

5、放入蒜米,爆香後再倒入準備好的豬肉。

6、最後再加入1小勺生抽、鹽調即可出鍋。

營養價值

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

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