炒水葫蘆

炒水葫蘆適用於風熱、濕氣、煩熱、癰腫等病症。

炒水葫蘆

一、原料

1. 主料：水葫蘆400 克。
2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。

二、製法

1. 將水葫蘆去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗去苦味切段。
2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，放入水葫蘆，精鹽炒入味，點入味素，出鍋
即成。
按：水葫蘆含有多種營養成分，具有清涼解毒、除濕、祛風熱的功效。
適用於風熱、濕氣、煩熱、癰腫等病症。