炒五花肉

炒五花肉，是一道美味的菜餚，以五花肉，辣椒為主要材料烹製而成，香辣酥脆，風味獨特,肉質鮮美。

材料

五花肉400克、辣椒100克、八角4粒

調味料

豆豉1大匙、醬油、料酒、糖、鹽

做法

1、將五花肉燙煮10分鐘左右，呈半熟狀態：

2、取出晾涼，切片：

3、辣椒斜切成段，豆豉剁碎：

4、炒鍋燒熱，不放油，將辣椒煸炒至表面發白，盛出待用：

5、炒鍋燒熱放適量油，放入肉片煸炒出油：

6、加入豆豉、八角、醬油、料酒翻炒：材料：五花肉400克、辣椒100克、八角4粒

調味料：豆豉1大匙、醬油、料酒、糖、鹽

7、加入辣椒翻炒片刻，用鹽和糖調味即可

炒五花肉