火腿青菜炒飯

火腿青菜炒飯是一道以火腿、玉米為主要食材製作的美食。

基本資料

菜系及功效：精品主食 青少年食譜 營養不良食譜

口味：鹹鮮味 工藝：炒

製作材料

主料：米飯(蒸)100克

輔料：火腿50克,玉米（鮮）20克,青豆20克,油菜20克,雞蛋50克

調料：植物油20克,鹽2克,味素2克,胡椒粉1克

製作方法

1.油菜洗淨切成段後，與玉米粒、青豆一起焯水燙透，撈出瀝水備用；

2.雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用；

3.炒鍋燒熱放入油，倒入蛋液煸炒至定型，再放入火腿丁、米飯炒散；

4.再放入玉米粒、青豆、油菜、加入鹽、味素、胡椒粉拌炒均勻入味即可。

火腿青菜秒飯的製作要訣：

要是先蒸米飯的話，米飯應蒸香乾爽些，這樣炒出來的飯才會鬆散利落，味道鮮香。