| 材料 | 用量 |
| 老母雞 | 1隻 |
| 火腿 | 1小塊 |
| 紅棗 | 8顆 |
| 蔥 | 若干 |
| 姜 | 若干 |
| 黑木耳 | 幾朵 |
| 山藥乾 | 5片 |
| 1. 將老母雞和火腿洗淨入湯鍋中，加大半鍋子水，再加入適量蔥姜料酒 |  火腿燉雞湯 |
| 2. 先大火燒開，撇去浮沫 |  火腿燉雞湯 |
| 3. 然後加入山藥黑木耳，蓋上蓋子，轉小火燉90分鐘 |  火腿燉雞湯 |
| 4. 加入紅棗再燉1小時，出鍋前加鹽調味，撒些枸杞和蔥花裝飾即可 |  火腿燉雞湯 |
| 5. 若嫌雞肉淡的話，可以蘸椒鹽或醬油食用 |  火腿燉雞湯 |
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