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清湯火方
清湯火方是一道江蘇的名菜,屬於蘇菜系。以火腿為製作主料,清湯火方的烹飪技巧以燉菜為主。特色:湯清見底,味鮮汁醇,火腿酥香而膾炙入口。清湯火方是揚州的傳統...
製作材料 製作工藝 工藝關鍵 風味特點 食譜營養 -
打油火
少數民族民俗,打油火,施於疾病沉之時。其法是畢摩將油放入鍋中煮沸,念咒作法之後,口吹滾油於竹帚之上,竹帚驟然起火,以驚嚇逐走鬼魔。
詞語解釋 羌族民俗 迷信活動 潮汕民俗 -
油酥火焙魚
油酥火焙魚是湘鄉的一種名吃,這是湘潭地區及湖南其它一些地方所特有的,,它由火焙魚、小紅椒等食材烹製而成,味道鮮美。
用料 製作步驟 火焙魚 特點 製作關鍵 -
可樂火雞翅
滋味相對巴適!可樂火雞翅的做法四材料完整的雞翅多個,可樂一罐。 倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅,這個菜以甜味為主,千萬不要再放鹽了。 炸好的雞翅加醃料,...
可樂火雞翅 主材料 做法 材料 留意事項 -
雞火乾絲
豆腐乾400克,味素1.5克,熟雞絲50克,紹酒10克,熟火腿絲25克,熟豬油50克,豆苗25克,雞湯250克,開洋25克,肉骨湯250克,精鹽1.5克。
【原料】 【做法】 -
火踵神仙鴨
火踵神仙鴨是浙江杭州特色傳統名菜。烹調時,將金華火腿踵兒和本地老鴨(麻婆鴨)置於大砂鍋內,再放入調料,密封鍋蓋,用文火燉燒而成。該菜原汁原湯,既有較高的...
製作原料 詳細做法 注意事項 菜品口感 食譜營養 -
火踵蹄膀
火踵蹄膀,也稱金銀蹄,是浙江省傳統的名菜,製作材料有豬肘、金華火腿、小白菜等。以優質金腿踵和新鮮豬肘合燉而成。具有鮮鹹適口,肉質酥糯,汁稠濃香,營養豐富...
簡介 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
鹵火雞腿
5. 7. 9.
基本內容 -
豬肝鴨掌火禍
豬肝鴨掌火禍就是用豬肝與鴨掌為主要原料輔以其他原料作成的一道火鍋菜品。
原料: 製法: 特點: 豬肝的營養價值: -
雞火白菜湯
製作美味的雞火白菜湯需要用白菜500克,雞肉25克,火腿25克,調料有鹽3克,胡椒粉1克,味素2克,雞油20克。
雞火白菜湯的製作材料: 雞火白菜湯的製作要訣: