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特濃椰子糖
產品簡介特濃椰子糖精選新鮮紅椰子及葡萄糖為原料，承襲海南椰子糖...香醇，滑而不膩。營養價值特濃椰子在傳統椰子糖的屬於營養價值高，有生津...。品牌種類特濃椰子糖 200g——中國馳名商標中國食品行業知名老字號...
產品簡介 營養價值 品牌種類 -
糖[化合物]
糖主要包括甘蔗糖、甜菜糖、雅津甜高粱糖等。糖類物質是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在水解後能變成以上兩者之...
簡介 歷史 近代發展 化學分類 生物學功能 -
硬糖
硬糖是經高溫熬煮而成的糖果。乾固物含量很高，約在97%以上。糖體堅硬而脆，故稱為硬糖。屬於無定形非晶體結構。比重在1.4～1.5之間，還原糖含量範圍10...
類別 組成 生產原理 製作方法 -
《濃情朱古力》
《濃情朱古力》是法國人對於朱古力美味的詮釋，一個細膩敏感的女人把鎮上所有人的味道用朱古力來代表,這也人們對於此種美食的嚮往。關上燈光，點上蠟燭，一瓶紅酒...
劇情介紹 幕後花絮 精彩看點 演員介紹 導演介紹 -
糖色
糖色是烹製菜餚的紅色著色劑，這是由於原料經水煮燙後，皮層組織的毛孔擴散，糖色易於沾掛均勻，並能很快地滲透到皮層中去；同時由於皮面熱時帶有較多的黏性膠質，...
烹飪用詞 蜜餞別稱 -
糖製品
糖製品是將果蔬原料或半成品經預處理後，利用食糖的保藏作用，通過加糖濃縮，將固形物濃度提高到65%左右，而得到的加工品。 糖製品採用的原料十分廣泛，絕大部...
簡介： 糖制原理 糖製品分類及特點 糖製品加工工藝 糖製品加工實例 -
鯽魚濃鮮湯
鯽魚濃鮮湯是一道用到鯽魚作為主食材的菜，配料繁雜，主要是用到小鯽魚來熬湯。
原料 做法 要點 -
糖
糖主要包括甘蔗糖、甜菜糖、雅津甜高粱糖等。糖類物質是多羥基(2個或以上)的醛類(Aldehyde)或酮類(Ketone)化合物，在水解後能變成以上兩者之...
概述 歷史 近代發展 化學分類 生物學功能 -
牛扎糖
牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖製成，口感堅硬帶脆。傳統的牛軋糖主要在西班牙生產，成份...
簡介 飲食文化 特點 分類 分辨 -
《濃情朱古力》[電影]
《濃情朱古力》是法國人對於朱古力美味的詮釋，一個細膩敏感的女人把鎮上所有人的味道用朱古力來代表,這也人們對於此種美食的嚮往。關上燈光，點上蠟燭，一瓶紅酒...
劇情介紹 幕後花絮 精彩看點 演員介紹 導演介紹
