漳河虹鱒魚

虹鱒原產美洲西海岸的山澗溪流，經100多年馴化，現已成為世界名貴的養殖魚類。 湖北省漳河水庫養殖虹鱒魚成功，填補了我國中南5省淡水養殖中的一項空白。 目前，該場已具備了年產30—40噸虹鱒魚的生產能力，產品已開始進入國內外的消費市場。

漳河虹鱒魚產於位於荊門市境的湖北省漳河水庫虹鱒魚場。虹鱒原產美洲西海岸的山澗溪流，經100多年馴化，現已成為世界名貴的養殖魚類。湖北省漳河水庫養殖虹鱒魚成功，填補了我國中南5省淡水養殖中的一項空白。
虹鱒魚生活在20℃以下的急流低溫水中，頭小、肉厚、無腥、無污染、無怪味、無肌間刺，營養豐富，素有魚類之尊的美稱。據中國醫學院研究所和北京營養源研究所測定，其蛋白含量19.61%，脂肪含量7.23%，膽固醇含量幾乎為零，人體必須甘氨酸總量高於鯉魚3倍多，比帶魚高2倍多，鐵的含量更為其它任何魚類所不及。同時，含有大量能健腦、強身、防癌的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。EPA能加速病人傷口癒合，對孕婦、老人、幼童及手術後病患者的康復保健都是一種難得的滋補佳品，也是國際上喜慶宴賓的美味佳肴。
漳河養鱒場建於1989年，當時由北京空運10000尾魚種開始試養，以後又先後3次從各地引進美國西雅圖優質魚卵自行孵化，攻克了孵化、密養、急流、精飼、治病、防疫等難關、使孵化率達70%，成活率達95%。有關專家認為，該場各項養殖技術和經濟指標已到國內先進水平。
漳河水庫是我國八大人工水庫之一，有三個壩高60米的巨形土壩，其庫底的水溫、水壓、水質等方面，均符合虹鱒魚生長的必備環境，具有發展養鱒業的得天獨厚優越條件。目前，該場已具備了年產30—40噸虹鱒魚的生產能力，產品已開始進入國內外的消費市場。