清蒸豆腐魚

清蒸豆腐魚是一道美味佳肴，主要製作原材料為鱸魚、豆腐、配料有適量的油、鹽、蒸魚豉油等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

簡介

豆腐和魚據說是最佳搭配不僅補鈣，還好吃，今天用的是鱸魚，鱸魚刺比較少，孩子很愛吃，也不容易卡住，最主要是做法也超級簡單
用餐人數：3-4人

食材

主料

500g鱸魚
50g豆腐

配料

適量油
適量鹽
適量蒸魚豉油
適量蔥絲
適量薑絲
適量料酒

製作步驟

1所需原料，豆腐，鱸魚
2鱸魚去內臟洗淨在背上開兩刀
3放入適量的料酒
4放入適量的鹽，揉搓均勻，醃20分鐘
5豆腐洗淨切成片，放入適量的鹽醃10分鐘
6把醃好的魚和豆腐放在盤中，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘
7整好的魚倒掉裡面的湯汁
8倒上蒸魚豉油
9放上蔥絲，薑絲
10燒點熱油澆到蔥絲，薑絲上面
11美味的豆腐魚就做好了

小貼士

魚從後背開到做出的魚比較完整，魚和豆腐事先都要醃一下