清腸小菜涼拌雙花

清腸小菜涼拌雙花美食，其主要原料有花椰菜、菜花、紅椒、大蒜等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。1、將花椰菜和菜花分別掰成小塊，在鹽水裡浸泡10分鐘，清洗乾淨。2、鍋中入水燒開，加入一滴油，將花椰菜和菜花放入開水中快速焯燙撈起。3、放在涼開水盆里過涼撈起後，控乾水分裝盤。4、將蒜切成末，調入勺氏檸檬醬油汁、鹽、香油攪拌均勻，做成調味汁兒。5、將紅椒切成圈，放在菜花上面做點綴，調味汁兒倒在花椰菜和菜花上拌勻即可。

原料

花椰菜、菜花、紅椒、大蒜。

調料

勺氏檸檬醬油汁、鹽、香油。

做法

1、將花椰菜和菜花分別掰成小塊，在鹽水裡浸泡10分鐘，清洗乾淨。

清腸小菜涼拌雙花

2、鍋中入水燒開，加入一滴油，將花椰菜和菜花放入開水中快速焯燙撈起。
3、放在涼開水盆里過涼撈起後，控乾水分裝盤。
4、將蒜切成末，調入勺氏檸檬醬油汁、鹽、香油攪拌均勻，做成調味汁兒。
5、將紅椒切成圈，放在菜花上面做點綴，調味汁兒倒在花椰菜和菜花上拌勻即可。

注

1、欣和新出的勺氏檸檬醬油汁，有檸檬的酸甜味道，可以省略加醋和糖了。
2、花椰菜和菜花焯燙時間要短，太軟了，口感不好。
3、焯花椰菜的水裡加點鹽或者油，可以保持菜花的翠綠。