清拌豬耳朵

清拌豬耳朵是一款美味食譜，屬川菜，主要原料是熟豬耳朵、小蔥、嫩薑等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

菜系及功能:川菜菜譜
清拌豬耳朵的原料:熟豬耳朵1隻，小蔥10克，嫩薑5克，麻油10克，醬油15克，香菜段5克，味素2克。
清拌豬耳朵的做法:
1)將熟豬耳切成絲，嫩薑去皮洗淨同樣切絲，小蔥切成末備用。
2)把切好的耳絲同薑絲、蔥末、味素拌勻裝入盤中，上面撒上香菜，淋上醬油、麻油即可。