芝麻拌豬耳

1 9 蒜

做法

1
看看原料吧。
2
豬耳收拾乾淨，在清水中浸泡1小時，去除血水。
3
將乾淨的豬耳朵，放冷水鍋焯水，撈出後洗淨。
4
鍋中放入處理好的豬耳朵，放入蔥姜，桂皮，大料。料酒，醬油，鹽燉製豬耳。
5
大火燒開，改小火燉至豬耳成熟。
6
晾涼後備用。
7
將熟豬耳切絲。
8
放入香菜，蒜末，醋，香油拌勻。
9
撒上芝麻即可。

食材

豬耳朵 適量
蔥姜 適量
蒜 適量
桂皮 適量
大料 適量
香菜 適量
料酒 適量