混合式沙拉

混合式沙拉--將油、醋、糖、鹽和胡椒調勻，製成醬汁，淋在沙拉料上。攪拌後，靜置數分鐘，使其入味。清洗沙拉葉，鋪上盤中，並擺上馬鈴薯黃瓜沙拉。將蛋切成4份後，亦放於沙拉上。

材料：

熟馬鈴薯3個·大黃瓜1/4條·洋蔥1個·蔥花2匙·鹽·胡椒·蛋1個·油1湯匙·酒、醋各1湯匙·糖1克·沙拉葉數片

做法：

1、剝去馬鈴薯皮後，切片。將清洗過的黃瓜縱切成4份，然後再切為薄片。剝洋蔥皮，並切成丁。加上蔥花、鹽和胡椒調味，均勻攪拌。水煮蛋8分鐘，至熟硬，剝去蛋殼。
2、將油、醋、糖、鹽和胡椒調勻，製成醬汁，淋在沙拉料上。攪拌後，靜置數分鐘，使其入味。
3、清洗沙拉葉，鋪上盤中，並擺上馬鈴薯黃瓜沙拉。將蛋切成4份後，亦放於沙拉上。

給上班族的建議：

沙拉於食用前，裝在可密封的盒中冷藏保鮮。食用前，才把白煮蛋剝殼。