淮陽菜，粵菜，川魯菜

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黃正暉

協名廚委舉辦的川、粵、淮陽、湘、鄂、旺菜製作的專題講座，整理學習筆記和心得十多萬字。幾十年的刻苦學習，他精通京、蘇、川、閩、粵、贛菜的製作，特別...菜，到杭州學習杭邦菜，到山東濟南“泉城大酒店”學習魯菜，到福建福州市“天...
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