淮山藥炒肉片

淮山藥炒肉片是一道由半夏、淮山藥、豬肉為原料的炒菜。

材料:

半夏12克，淮山藥50克，豬肉50克，調料適量。

做法:

先將半夏加水2小碗，煮取1小碗，待用。洗淨準山藥，切成片。將豬肉切成小片狀，用水澱粉加酒少許拌勻。起油鍋，投入姜、蔥，然後下豬肉和淮山藥，翻炒。加半夏汁，開大火煮。裝盆前加適量味素和食鹽即可。