淮山巴戟燉海參

菜系及功效:健忘食譜 小帖士-食物相剋: 巴戟天:巴戟惡雷丸、丹參,因藥性相反。

做法詳細介紹

菜系及功效:健忘食譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜
口味:原本味 工藝:原燉

製作材料

主料:海參(水浸)500克
輔料:山藥(乾)25克,巴戟天25克,枸杞子25克,棗(乾)6克
調料:姜4克,鹽3克

製作方法

1.水發海參洗淨,切段。
2.淮山、巴戟天枸杞洗淨,淮山切片;老薑洗淨切片;紅棗洗淨去核。
3.將海參、淮山、巴戟天、枸杞 、老薑、紅棗放入燉鍋,加適量水,中火燉約4小時,加鹽調味即可。

小貼士

小帖士-健康提示:
此湯對於記憶力減退、食欲不振、耳鳴、耳聾有較好食療效果,可健脾開胃,滋陰補腎。
小帖士-食物相剋:
海參(水浸):海參與醋相剋;不宜與甘草同服。
山藥(乾):山藥惡甘遂大戟,不可與鹼性藥物同服。
巴戟天:巴戟惡雷丸、丹參,因藥性相反。
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參大棗等共同食用。

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