涼拌蕨根

1、把蕨根冬粉放入滾水中煮8分鐘左右，或者根據包裝外面的說明控制烹調的時間，將煮好的蕨根冬粉（無硬心）放入涼開水中浸泡至涼，撈出備用； 2、小米椒、大蒜、香菜洗淨切末，將香醋、生抽、白糖、鹽、小米椒碎、蒜末放入碗中調成料汁，倒在煮好的蕨根冬粉中，最後淋上香油，撒上香菜末即可。

詳細介紹

涼拌蕨根

原‍料：

蕨根冬粉1團（125克）、大蒜3瓣、小紅尖椒2-4個（根據自己嗜辣的程度哈）、香菜2根、香醋2大勺

涼拌蕨根

‍（30ml）、生抽2大勺（30ml）、白砂糖2勺（10ml）、香油1大勺（15ml）、鹽1小勺（5克）。

做法

1、把蕨根冬粉放入滾水中煮8分鐘左右，或者根據包裝外

涼拌蕨根

面的說明控制烹調的時間，將煮好的蕨根冬粉（無硬心）放入涼開水中浸泡至涼，撈出備用；
2、小米椒、大蒜、香菜洗淨切末，將香醋、生抽、白糖、鹽、小米椒碎、蒜末放入碗中調成料汁，倒在煮好的蕨根冬粉中，最後淋上香油，撒上香菜末即可。

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