涼拌蕨根冬粉

涼拌蕨根冬粉是一道冷盤，製作方便，有蕨根冬粉、紅、青椒等。

原料：

蕨根冬粉1小把、紅、青椒、蒜適量；

調料：

鹽、生抽、醋、香油適量。

做法：

1、將蕨根冬粉在沸水裡煮10分鐘，撈出泡在涼水裡；

2、紅、青椒、蒜切末；

3、將尖椒末、蒜末、鹽、生抽、醋、香油調成碗汁兒，澆在蕨根冬粉上即可。