涼拌蓴菜

材料

用料料

•蓴菜250克

調料

•食鹽5克

•醋6克

•姜5克

•蒜2瓣

•生抽5克

•香油3克

•細香蔥5克

•剁椒6克

涼拌蓴菜的做法

1.蓴菜用清水沖洗兩次瀝乾水份，這一步一定要用漏勺才行

2.洗淨的蓴菜放入碗中，加入姜蒜末，加入鹽

3.淋入生抽，放點兒醋，加少許香油

4.加入剁椒，灑把細香蔥花，拌勻即可食用

烹飪技巧

1、沖洗蓴菜要用漏勺，將蓴菜放入漏勺里直接放水龍頭下沖洗，這樣蓴菜才不會跑掉；

2、裡面的調味品可隨自己的喜好更換，只要簡單一拌就是碗好菜。