涼拌莜麥面

涼拌莜麥面是一道由莜麥面，蔥段等食材製成的食品，老少皆宜。

基本信息

• 中文名：涼拌莜麥面
• 主要原料：莜麥面
• 營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 防腐劑：否
• 儲藏方法：常溫

原料：

莜麥面，蔥段，蒜沫，香菜，香油，味素，醋，醬油

製作方法：

1. 從市場上買回來莜麥面。

2. 莜麥面用開水燙一下，然後用手將面揉勻，並搓成麵條狀。

3. 將搓好的面均勻擺放在鍋壁上，等水開了以後放入鍋里蒸約5-7分鐘（注意蒸鍋壁上一定要抹油，以免粘鍋。）

4. 蒸好後拿出，分成一根根

5. 放入蔥段，蒜沫，香菜，香油，味素，醋，醬油等作料拌勻就大功告成啦

(四川飲食網)