涼拌烏蘞莓

涼拌烏蘞莓是由精鹽、味素、蒜泥、醬油、麻油等食材製作而成的一道美食。製作簡單，操作方便，是一道營養豐富的美食。

涼拌烏蘞莓

原料

烏蘞莓嫩葉50O 克。

烏蘞莓

調料精鹽、味素、蒜泥、醬油、麻油。

製法

將烏蘞莓嫩葉去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出用清水洗淨苦味，擠

乾水切碎，放盤內，加入精鹽、味素、醬油、蒜泥、麻油，吃時拌勻即成。

按：此菜含有多種營養成分，具有清熱利濕、解毒消腫的功效。逅用於

肺癆咳血、咽喉腫痛、尿血、血痢等病症。