涼拌土三七

涼拌土三七是一款美味菜譜，主要原料有土三七嫩莖葉等，這道菜營養豐富清香可口。

涼拌土三七

一、原料

1. 主料：土三七嫩莖葉500 克。
2. 調料：精鹽、味素、醬油、蒜泥、麻油。

二、製法

1. 將土三七嫩莖葉去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出放入清水中洗淨，
擠乾水切段放入盤內。
2. 將精鹽、味素，醬油、蒜泥、麻油放入小碗內兌成滷汁，澆在土三七
上拌勻即成。
按：此菜含有多種營養成分，特別是富含維生素C 。具有止血、化瘀的
功效。適用於吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、內傷出血等病症。豐富的維
生素C 有助於增強人體免疫功能，提高人體抗病防病能力，潤膚澤膚。