海米蔥燒菜花

海米蔥燒菜花所屬一款美食之一，主要原料有菜花250克、蝦米30克等，這道菜非常美味。

菜譜口味:蔥香味
製作工藝:蔥燒
一、準備材料
主料:菜花 250克
輔料:蝦米 30克 蔥白 100克 火腿 5克
調料:澱粉(玉米) 5克 豬油（煉製） 100克 大蒜 10克 薑汁 5克 鹽 5克 味素 2克 各適量
二、製作方法
1. 菜花洗淨掰成小朵，蔥白切成長4厘米、寬1.5厘米的段；
2. 火腿切成小菱形片；
3. 鍋內放豬油，加熱至五成熱；
4. 放入菜花、蔥段、海米氽炸斷生控出油；
5. 另起鍋放10克豬油，加熱放蒜片、鮮湯（125克）、薑汁、精鹽、味素、火腿片，湯沸時；
6. 用澱粉勾芡，放入菜花、海米、蔥段，顛翻掛芡，淋明油出鍋裝盤。