海恩茨氏體
發現
洋蔥中的有毒成分為正丙基二硫化物。毒物可氧化血紅蛋白，形成海恩茨氏體，含有大量此種小體的紅細胞可被網狀內皮系統細胞吞噬而引起貧血。同時可能損害骨髓。試驗證實，給狗狗餵一個中等大小的熟洋蔥或者連續投餵混有洋蔥汁的熟食，紅細胞內即可發現海恩茨氏體，7－10日發生嚴重貧血。犬的洋蔥內服中毒劑量為15－20g/kg體重，給犬飼餵洋蔥和洋蔥汁的熟食可發生中毒。
解決方法:一般中毒的表現有兩種：一是急性中毒，在吃了後1－2天發病。出現明顯的紅尿，尿的顏色深淺不一，由淺紅色→深紅色→黑紅色。嚴重的尿液是咖啡色或者醬油色，食慾下降、精神萎頓、心悸亢進、嘔吐、腹瀉，治療不及時，可能導致死亡。中毒較輕的立即停吃洋蔥就會自然康復。嚴重溶血的就要輸液對症治療。
影響因素
缺銅性貧血與缺鐵性貧血相仿，一般認為如像血漿銅藍蛋白活性低的結果，是由於鐵的動員和運輸發生紊亂引起的。在缺銅動物中，鐵的轉運減弱和貧血產生之前，血漿銅藍蛋白的活性大大降低。缺銅可能減少線粒體與鐵蛋白的結合，降低還原型輔鶣Ⅰ脫氫鶣(NADHdehydrogenase)的活性，或甚至減少亞鐵螯合鶣(ferrochelatase)的活性(Williamsetal.,1985)。最近研究顯示，缺銅會減少海恩茨氏體(Heinzbody)(在紅細胞內由毒物引起的圓形體)的形成。因此，放牧性缺銅羔羊的貧血，可能部份是由於溶血所致。最近其他的研究提出，缺銅由於減弱了脾的膜細胞骨架的識別能力，就改變了紅細胞的物理性質，降低了紅細胞的耐受性。缺銅減少了過氧化物歧化鶣，紅細胞
存在位置
洋蔥對人來說是食物，而對狗來講是毒物，因為洋蔥中含為正丙基二硫化物。它可氧化血紅蛋白，形成海恩茨氏體，含有大量此種小體的紅細胞可被網狀內皮系統細胞吞噬而引起貧血。同時可損害骨髓。實驗證實，給犬投餵一個中等大小的熟洋蔥或連續投餵混有洋蔥汁的熟食，紅細胞內即可發現海恩茨氏體，7-10日發生嚴重貧血。犬的洋蔥內服中毒劑量為15-20g/kg體重，給犬飼餵洋蔥和蔥汁的熟食可發生中毒。
相關連線
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