基本信息
海外中菜圖書編號:1322427
出版社:上海科學普及出版社
定價:20.0
ISBN:754273244
作者:王興
出版日期:2006-01-01
版次:1
開本:橫24開
簡介
本書介紹了多款在世界各地深受歡迎的中國菜，分為中菜西做類、中西合壁類、創新菜類三大部分。
目錄
一、中菜西做類
鮮鳳梨雞片
魚香雞卷
富保雞片
南乳家鄉鴨
火腩
西汁牛肉
酸菜牛肉
白脫油龍利
水果龍利
生骨龍利
煎三文魚
玉指粉戒
香�鱈魚包
椒鹽蝦
香辣蝦串
翡翠釀蝦
芝麻蝦吐司
忌司烙龍蝦
致椒蒸蚝
生食肥蚝
酒香青口
青口色拉
酥炸青口
培根烙青口
炸墨魚圈
紫菜海鮮札
釀炸茄餅
沙茶三寶
宵夜飯
��肉骨煲
XO醬滑豆腐
二、中西台壁類
咖喱角
蕉葉雞
牛油果汁檸檬雞
雞肉沙嗲
馬來辣肉(紅肉)
馬來甜肉(黑肉)
嘎都嘎都、沙藥
黃椰絲、糖薯絲
茄汁牛丸
串烤牛肉
泰國牛肉絲
豬排花椰菜
串烤三文魷魚
香鹵日本八爪魚
串烤培根扇貝
檸汁乾絲蝦
酥炸紫菜海鮮卷
西班牙海鮮飯
越南米紙卷
西班牙薄餅
蘇里南炒麵
星洲米粉
炒雞米粉
辣味玉米球
錦繡素色拉
蟹肉粟米湯
三、創新菜類
咕�雞
大火肉
芙蓉海
大卷
炸雲吞
炒大飯
炒大面一
翅湯
雞湯
番茄湯
炸香蕉
印尼組合菜
辣汁馬來豆、阿甲
