海味米粉湯

海味米粉湯，螃蟹1隻(花蟹、三點蟹較佳)處理乾淨後剁塊。 芹菜一把、青蒜一支，分別切段；蝦兩隻，剪去須腳、挑除腸泥，洗淨、瀝乾水分；文蛤8粒，吐沙、洗淨外殼後備用。另取半斤粗米粉，入沸水煮軟後，撈出瀝乾水分備用。起油鍋，以2大匙油爆香芹菜段和青蒜段，加1湯碗的水與粗米粉，煮沸後，續入蟹塊、蝦、文蛤至3分鐘即成。

海味米粉湯
做法：
1. 螃蟹1隻(花蟹、三點蟹較佳)處理乾淨後剁塊。
2. 芹菜一把、青蒜一支，分別切段；蝦兩隻，剪去須腳、挑除腸泥，洗淨、瀝乾水分；文蛤8粒，吐沙、洗淨外殼後備用。
3. 另取半斤粗米粉，入沸水煮軟後，撈出瀝乾水分備用。
4. 起油鍋，以2大匙油爆香芹菜段和青蒜段，加1湯碗的水與粗米粉，煮沸後，續入蟹塊、蝦、文蛤至3分鐘即成。