海參桂圓粥

30克冰糖 私家菜1.海參洗淨，切薄片； 5.然後放入海參片，改用小火慢慢熬煮；

主料

粳米 100克

輔料

海參（水浸） 30克

調料

冰糖 30克 各適量

類別

快餐/主食 冬季養生調理 營養不良調理 補虛養身調理 私家菜

食物做法

1.　海參洗淨，切薄片；
2.　桂圓肉洗淨；冰糖打碎；
3.　粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
4.　鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸後攪拌數；
5.　然後放入海參片，改用小火慢慢熬煮；
6.　待粳米軟爛，海參熟透時，下入冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。