泰式香辣雞翅

泰式香辣雞翅是一款美味菜譜，主料：雞翅中6個。配料：姜一小塊、蒜2瓣。調料：生抽1大勺、料酒1大勺、泰式甜辣醬2大勺、冰糖8g、清水1碗。

原料

主料：

雞翅中6個。

配料：

姜一小塊、蒜2瓣。

調料：

生抽1大勺、料酒1大勺、泰式甜辣醬2大勺、冰糖8g、清水1碗。

做法

1、雞翅放入鍋中，放入1/3薑片及蒜片，加足量水，水沸騰後，繼續焯燙一分鐘左右；
2、焯燙後的雞翅撈出，浸入冷水，洗去浮沫；
3、煎鍋燒熱，加少許油，放入剩餘的薑片和蒜片爆香；
4、放入冰糖；
5、放入一大勺生抽；
6、放入料酒，小火熬製冰糖溶化；
7、倒入泰式甜辣醬；
8、放入雞翅，小火翻炒；
9、炒勻後放入清水，小火煮十分鐘左右；
10、大火炒至湯汁收濃即可。