泰式檸檬蒸鱸魚

泰式檸檬蒸鱸魚是由檸檬、鱸魚等原料製作而成，味道鮮美，品味獨特。

材料

主料

泰式檸檬蒸鱸魚

鱸魚一條。

調配料

檸檬2-3個、生薑一小塊、大蒜頭、香菜、辣辣的紅椒六個、鹽、紹酒、魚露、精鹽、雞精、白糖。

做法

1. 鱸魚一條，開肚洗淨。

2.把魚切塊，用少量鹽，紹酒醃一下。

3.紅椒、大蒜、生薑切碎，香菜切碎 。

4. 把檸檬汁擠出用小碗盛著，放入調味料：魚露、精鹽、雞精、白糖（多一些白糖）沾一點嘗嘗，汁不要太酸也不要太甜。

5接著把魚碼成形，倒入調好味的檸檬汁，鋪上紅椒、大蒜、生薑碎。

6.鍋內燒開水，把魚放上去蒸（大火7分鐘即可）。

7. 蒸好後，撒上綠色的香菜葉（記住喔！！！這道菜不用放油的喔）。