泡辣蘿蔔條

泡辣蘿蔔條，是以青蘿蔔、白酒、精鹽等為主要食材製作的美食。將蘿蔔洗淨，切成粗條，放在盆內加入鹽拌勻醃一下，然後擠淨水分裝入壇內，將辣椒末、蒜末、糖、酒倒入壇內拌勻、封口，放在陰涼處，5天即可食用。

原料配方

青蘿蔔5公斤 白酒100克精鹽30克 白糖500克 紅乾辣椒細末100克 蒜細末300克

製作方法

將蘿蔔洗淨，切成粗條，放在盆內加入鹽拌勻醃一下(約20分鐘)，然後擠淨水分裝入壇內，將辣椒末、蒜末、糖、酒倒入壇內拌勻、封口，放在陰涼處，

其他

5天即可食用。