泡菜肉片

泡菜肉片，是以豬裡脊肉、黃瓜、韓式泡菜為主料製作的一道菜餚。

材料：
豬裡脊肉，黃瓜，韓式泡菜。
調料：
蒜末，生抽，鹽，料酒，雞粉，香油，水澱粉。
做法：
1、將裡脊肉洗淨切小片；黃瓜洗淨切片；蒜切末。
2、將肉片加入生抽，鹽，料酒，水澱粉拌勻，炒鍋加油燒至六成熱，將肉片下入鍋中滑散至熟撈出。
3、炒鍋留底油燒熱，加入蒜末炒香，烹入料酒，加入泡菜翻炒幾下，再加入肉片，黃瓜，生抽，鹽，雞粉，翻炒拌勻，淋上香油即可出鍋。
如果泡菜很大最好先用刀切成小塊再下鍋炒；也可以用青椒代替黃瓜；還可以用五花肉代替裡脊肉。