口感特點
泡椒鱔段製作簡單,口感良好。
製作主料
現劃鱔魚段800g、黃瓜去瓤切成與鱔段般長2根、自製豆瓣醬少許、大蒜拍成小碎5-6顆、泡姜、泡辣椒鍘成碎少許、大蔥節切寸段1-2根
製作步驟
1 將劃好的鱔魚段洗去血水,入開水鍋氽一水除去粘液,另準備好其它主、輔料
2 熱鍋燒油,待油熱下鱔段下鍋過油微打卷時,下豆瓣醬炒出紅色,再下泡椒泡薑末以及大蒜炒出香味與鱔段再混炒幾下摻入少許熱湯燒至鱔段快熟,再下黃瓜同燒片刻
3 最後調味,收至汁亮味濃,下蔥段,起鍋。
泡椒鱔段是一道四川的地方特色名菜,湯汁酸辣開胃、鱔魚鮮美肉嫩、冬粉筋道爽滑,是一道超級下飯的開胃菜。
泡椒鱔段製作簡單,口感良好。
現劃鱔魚段800g、黃瓜去瓤切成與鱔段般長2根、自製豆瓣醬少許、大蒜拍成小碎5-6顆、泡姜、泡辣椒鍘成碎少許、大蔥節切寸段1-2根
1 將劃好的鱔魚段洗去血水,入開水鍋氽一水除去粘液,另準備好其它主、輔料
2 熱鍋燒油,待油熱下鱔段下鍋過油微打卷時,下豆瓣醬炒出紅色,再下泡椒泡薑末以及大蒜炒出香味與鱔段再混炒幾下摻入少許熱湯燒至鱔段快熟,再下黃瓜同燒片刻
3 最後調味,收至汁亮味濃,下蔥段,起鍋。
泡椒鱔魚塊是一道美食,原材料有鱔魚500克,泡椒50克,姜8克,大蒜(白皮)8克,大蔥8克,醬油8克,醋8克,鹽15克。該菜製作簡單,味道鮮香,備受大眾...
菜系: 原料: 製作:豉椒鱔片是粵菜菜譜之一,以辣椒為製作主料,豉椒鱔片的烹飪技巧以炸烹為主,口味屬於豆豉味。豉椒鱔片的特色:肉爽鮮嫩,豉椒味濃。此菜為冬春時令菜,滋補養顏。
基本資料 烹飪方法 製作提示 健康提示 歷史文化乾燒鱔段是用鱔段、泡椒、姜蒜燒制的菜餚。麻辣鮮香,營養健康。
菜名 簡介 材料 做法 做法二泡姜爆鱔絲,是一道地地道道的中國料理,口味美好,又有營養,老少皆宜。 是款家常菜譜,主料有鱔魚,泡椒,泡姜。 鱔絲400克去腸洗淨切段,通菜梗剖開,泡...
主要材料 製作方法紅燒豆腐鱔段是一款家常美味菜,主要原料有鱔魚,豆腐等,這道菜營養很豐富。
紅燒豆腐鱔段 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養泡椒鱔魚,是以鱔魚為主料,配以泡椒、薑片為輔料製作而成,味道香辣鮮美,深受大眾所喜愛。
概述 材料 製作過程 營養分析 相剋說明gredien Season green
中文介紹 英文說明風味乾椒鱔筒所屬一款美食之一,主要原料有鱔魚500克,乾辣椒100克,香蔥花20克等,這道菜非常美味。
炒鱔絲是一款美食菜譜,屬於上海菜,主要食材有黃鱔、紅辣椒、冬菇等。炒鱔絲是一盤男人的食譜,對男人陽痿早泄,養精護腎具有一定的食療效果。
主 料 配 料 做法一 做法二 功效營養