體型外貌
法系獺兔主要優點
體型大成年兔平均重4．5公斤，個別優秀個體達到6公斤。
法系獺兔繁殖力強法系獺兔初配時間，公兔為6個月，母兔為5個月。每胎平均產崽7隻～8隻，多者可達14隻。母兔母性良好，護崽能力強，泌乳量大。
商品質量好法系獺兔5個月～5個半月出欄，體重可達3．8公斤～4．2公斤，皮張面積1333平方厘米以上，被毛質量好，95％以上達到一級皮標準。售價自然高。
用法系獺兔改良我國現有退化的獺兔，可以獲得高質量的皮張，提高養殖經濟效益。
生產性能
法系獺兔獺兔體型中等，近年來經過不斷選育，成年兔體重4.0-5.0公斤以上，體長56-68厘米上下，胸圍40厘米左右，每年可繁殖4-5胎，每胎產仔6-8隻。商品獺兔在5-6月齡、體重2.75-3kg時宰剝，毛皮品質最好，產肉率較高。
近年來，國外的選種方向已由觀賞為主的選色型，逐漸向皮肉兼用為主的重體型方向發展。目前的留種標準是公母兔多為3.5-4.5kg，一般對公兔要求較高。在商品生產中，已有體重高達6.5kg的皮肉兼用型獺兔出現。
獺兔對飼養管理條件要求較高，不適宜於粗放管理；對疾病的抵抗力較弱，特別易感巴氏桿菌病、球蟲病和疥癬病，也易患腳皮炎。
如何識別法系獺兔
目前，我國獺兔存養量比較大的是美系獺兔，但美系獺兔由於引進
法系獺兔一般看來，體型大是法系獺兔的主要特點。120日齡的獺兔，通常體重在4公斤左右，大的個體可達到5公斤以上。而同齡的普通獺兔，體重只有3-3.5公斤。從外型上看，法系獺兔前肩較寬，與後臀幾乎等寬，全軀體似乎呈長方形；而其他獺兔前肩較窄，軀體呈後寬前窄的長三角形。另外，法系獺兔的毛絨短而密，風吹不露皮。
繁殖性能
法系獺兔飼養管理
1、日糧配方：(1)飼養標準。生長兔、成年兔、哺乳兔的日糧消化能(兆焦/千克)分別為10.46、9.20、11.30；粗蛋白(%)為15、14、17。試驗證明，在每日增重35-40克的育成兔日糧中，應含有精氨酸0.60%、賴氨酸0.65%、含硫胺基酸0.61%。採食量(克)分別為150、125、250-300。(2)用料比例。配合日糧時，一般原料用量大致為粗飼料(乾草、秸桿、藤蔓等)35%-45%，能量飼料(玉米、大麥、麩皮、稻穀等)25%-35%，植物蛋白飼料(豆粕、菜粕等)5%-10%，動物蛋白飼料(魚粉、蠶蛹粉等)1%-5%，無機鹽飼料(骨粉、石粉等)1%-3%，飼料添加劑(含微量元素，胺基酸等)0.5-1%。飼料製作成顆粒飼料，嚴禁使用各種發霉變質的低劣飼料，以免影響獺兔的健康。
法系獺兔(1)生長兔配方：大麥25%、玉米5%、麩皮28.5%、青乾草20%、豆粕18%、貝殼或石粉3%、食鹽0.5%，另加抗球蟲劑適量。日餵量25-100克，日增重25克左右。
(2)哺乳母兔配方：大麥13%、統糠21.5%、麩皮30%、青乾草10%、豆粕22%、貝殼或石粉3%、食鹽0.5%。日餵青飼料500-750克、精料100-200克，1月齡仔兔平均體重可達500克左右。
(3)毛皮成熟期配方：麩皮38.2%、玉米5%、米糠13%、豆粕15%、青乾草27%、食鹽0.5%、石粉1%、蛋氨酸0.3%。飼餵120-165日齡的毛皮成熟期兔，在滿足青飼料的情況下，日餵料量75-100克，毛皮質量良好，體重略有增加。
2、飼養方式
以室內、室外、半開放式多層籠養為主。籠子大小根據種兔體型大小而設計。一般為70×65×45(35後邊)厘米，靈活掌握，以保持兔籠清潔，承糞板前後伸出3-5厘米。
3、飼養管理原則
要養好獺兔，必須根據獺兔的生物學特性，在飼養管理過程中，遵守下列基本原則，即：青料為主，精料為輔；定時定量，少給勤添；加餵夜草，自動飲水；飼料調製，注意品質；保持安靜，注意衛生；分群管理，適當運動；防暑降溫，防寒保暖；綜合防治，健康成長。
4、飼養措施
一般從出生至斷奶的小兔稱為仔兔，從斷奶至3月齡的小兔稱幼兔，從3月齡至宰殺取皮的未成年兔稱青年兔。吃足吃好初乳是提高仔兔抗病力和成活率的關鍵，一般13日齡開眼，18日齡開始補料，餵給少量容易消化而營養豐富的飼料，如豆漿、牛奶或米湯和切碎的嫩青草、菜葉等。20日齡後可加餵麥片、麩皮或豆渣和少量木炭粉、礦物質、抗生素和洋蔥、大蒜等消炎、殺菌、健胃藥，以增強體質，減少疾病。專門用於取皮的商品獺兔，大多屬青年兔，其特點是生長發育快，體內代謝旺盛，需要充分供給蛋白質、礦物質和維生素。一般農村家庭養兔，以青粗料為主，適當補餵精飼料，如提供全價顆粒飼料，粗蛋白質含量16-18%、脂肪2-3%，粗纖維12-13%，屠宰前的短期肥育飼養，不僅有利於儘快增膘，而且有利於提高皮張質量、改善兔肉品質。
管理方法
1、提兔方法
正常的提兔方法是一手大把抓住頸後部皮膚，輕輕提起，另一手托住兔子臀部，使兔子的重量落在托住兔子的手上。這樣，既不會傷害兔子，也可避免兔爪傷人。
2、性別鑑定
法系獺兔3、年齡鑑別
青年兔趾爪短細而平直，富有光澤，隱藏於腳毛之中；白色兔趾爪基部呈粉紅色、尖端呈白色，且紅色多於白色。門齒潔白，短小而整齊。皮膚緊密結實。壯年兔趾爪粗細適中，平直，隨著年齡增長，逐漸露出於腳毛之外，白色兔趾爪顏色紅白相等，門齒白色、粗長、整齊，皮膚緊密。老年兔趾爪粗長，爪尖鉤曲，有一半趾爪露出於腳毛之外，表面粗糙而無光澤，白色兔趾爪顏色白多於紅。門齒厚而長，呈暗黃色，時有破損，排列不整齊，皮膚厚而松馳。
4、宰殺取皮
獺兔貴在毛皮，通常以毛皮品質來衡量產品的商品價值，宰殺取皮技術的好壞直接影響到毛皮的質量和收購等級，必須引起重視。進入屠宰場的候宰兔必須作詳細的宰前檢查，斷食8小時，用頸部移位、棒擊或電麻法處死，手工剝皮一般先栓起左後肢，用利刀切開跗關節周圍皮膚，沿大腿內側通過肛門平行挑開，用退套法剝下毛皮，最後抽出前肢，剝下生皮應及時加工處理，以防腐敗變質，影響毛皮品質。
養殖技術
發展前景遠大的最佳脫貧致富產業項目之一。其養殖技術要點是：
法系獺兔二、科學搭配飼料。獺兔是草食動物，因人工養殖全部食草是達不到獺兔的營養需要的，所以在日常餵養中，除有計畫地餵一些青鮮飼料外，要按一定比例配備全價顆粒飼料。全價顆粒飼料的好處是：冬天不凍，夏天不霉，獺兔愛吃，營養全面。其配方是：豆餅或豆粕15%、玉米10%、麩皮19%、秸稈或雜草粉、魚粉3%、骨粉1.5%、食鹽0.5%、促長素及兔用添加劑1%。
三、嚴把配種關。目前我國養殖的獺兔70%是從法國或美國引進的，養殖後，由於提純復狀和選育工作進行的緩慢，導致品種性能退化，毛皮質量下降，而影響了經濟效益。因此在配種時必須做到五不配。
（1）、公母兔不到齡期的不配。
（2）、普系不清楚的不配。
（3）、有病的不配。
（4）、遺傳性不穩定的不配。
（5）、不符合定向育種要求的不配。
四、疫病防治。疫病是獺兔養殖中的大敵，要始終貫徹“預防為主，防治結合”的方針。應做到：
（1）、要經常及時地打掃兔籠、兔舍，搞好環境衛生。夏天保持10天消毒一次，冬天1個月消毒1次。消毒的藥物是：來蘇水、消毒液、火鹼等。
（2）、春、夏、秋要用藥水（敵百蟲3%，雙甲眯0.01%，速滅殺丁0.01%）各藥浴一次。以防皮膚病、腳、耳癬等病。
（3）、防疫。小兔每年注射3—4次兔瘟疫苗和巴氏桿菌疫苗，以增強獺兔的自身抵抗能力，提高和加快獺兔的生長發育。
五、獺兔皮的剝製加工。獺兔的宰殺時間應避開蛻毛和夏季。多控制在秋、冬、春季宰殺、剝皮為佳。宰殺的方法有：
（1）、棒擊法。是將體重達到2.5公斤以上的獺兔後腿提起，然後用木棒猛擊獺兔兩耳根的延腦部位，使其致死。
（2）、電麻法。用電壓70伏，電流0.75安培的電麻器在獺兔耳根觸電致死。
（3）、打氣法。在獺兔耳的靜脈管注射5—10毫升空氣，使其血液栓塞致死。獺兔處死後，先將獺兔後腿用繩拴起，倒掛於柱子上截去前肢和尾巴，再用剪刀自後腿關節處，沿用腿內側陰部上方平行線挑開，將四周毛皮向外剝開翻轉，用退套的方法，一人兩手護住腹背，一人將整張獺兔皮筒狀拉下，到耳根處再把頭皮割裂後扒下來即成為毛朝里皮朝外的筒皮。鮮筒皮在清除血污等髒物後，可按原樣頭向上，尾向下套在撐皮架上。去掉殘留在皮板上的脂肪、肉屑，擺正腹背，理順皮毛，讓其自然伸展，皮張下端用夾子或細繩固定好，不讓其回縮卷邊，然後掛在通風乾燥處晾乾 。
