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油爆大蝦
油爆大蝦是浙江省傳統名菜。取紹興內河大蝦，用旺火略爆而成。具有蝦肉鮮嫩，略帶甜酸，蝦殼紅艷，食時鬆脆的特色，是下酒的佳肴。這道菜口味特點 蝦肉鮮嫩，酸甜...
菜品特色 做法 營養價值 -
油爆河蝦
油爆河蝦是上海及江蘇、浙江一帶的傳統名菜。它為席上珍品，也入尋常百姓家，適於家庭小酌。成菜後河蝦個大體圓，紅潤發亮，外脆里嫩，鹹甜可口，入口殼肉分離，吃...
簡介 製作方法 另一做法 -
油爆魷魚
油爆魷魚是菜品的一種，將魷魚與蔥爆炒，美味十足，鮮香誘人，魷魚富含豐富的高蛋白。
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油爆小河蝦
油爆小河蝦是一道由小河蝦、綿白糖等食材製成的美食。
材料 做法 -
油爆鮁鰨
小魷魚1斤，姜，蒜，蔥，料酒，油1.起油鍋爆香姜蒜。 2.將灼熟的鮁鰨入鍋，爆炒幾分鐘，過程中蘸入料酒，撒上蔥花就行了。 3.香噴噴的油爆鮁鰨弄好了，軟...
材料: 做法: -
毛豆爆油螺
毛豆爆油螺這是一種食譜的名稱，該食譜的原材有：油螺400克，淨毛豆米75克，鹽、味素、蔥花、蒜末、白糖各3克，蚝油、小紅杭椒各5克，料酒20克，水澱粉1...
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爆香杏鮑菇
爆香杏鮑菇是一道美食，主要原料有杏鮑菇、雞蛋，主要調料是色拉油、食鹽和醬油，該菜品主要採用炒制的方法製作而成。
做法 小貼示 -
蜜汁油爆蝦
蜜汁油爆蝦是一道以蝦為主料的菜，所用食材和調料種類都很少，所以做法也很簡單，鮮甜的口味老少皆宜。
簡介 食材明細 製作步驟 烹飪小技巧 -
油爆豆筋
油爆豆筋是一道由腐竹、青椒、醬油、白砂糖等做成的美食。
製作材料 製作步驟 提示 -
油爆菊花鱔魚
油爆菊花鱔魚，主要原料有鱔魚1000克、雞蛋清40克、香菜50克、紫蘇葉50克。酸辣魚香，味美可口。
