釋義
詞目：油坊拼音：yóu fáng
基本解釋
[oil mill] 使用榨油機榨植物油的作坊或工廠
詳細解釋
榨植物油的作坊。《元史·奸臣傳·盧世榮》：“立野面、木植、磁器、桑棗、煤炭、匹段、青果、清坊諸牙行。”《中國近代反帝反封建歷史歌謠選·鄧家的土地沒有沿》：“站在 亳州 往東看， 鄧 家的土地沒有沿……當典油坊無其數，廣貨洋貨賣的全。”
河北省、江蘇省地名 油坊
【油坊】位於河北省鹽山縣慶雲鎮北7.5公里處。明永樂二年(1404年)，楊氏由河間臥佛堂鎮遷此立莊，因開油坊，故以此冠姓取村名為楊油坊，後簡稱油坊。【油坊】位於江蘇省揚中市三茅鎮南10公里處。
民間工匠生產民俗 油坊
農村民間油坊為榨油的場所。以往油坊榨油多為副業，往往秋後開工，春耕大忙前收攤。以黃豆、花生、芝麻、棉籽、油菜籽等為原料進行榨油。榨油所余之渣因其形圓，統稱之為餅。豆餅、花生餅、棉籽餅皆是上好的飼料和有機肥料。膠南市海青鎮坳里村老油坊 加工工藝介紹
花生米經碾壓機破碎後，成為花生坯。將花生坯裝桶。每桶稱取24斤坯子。每24斤壓榨一個花生餅。放入蒸鍋蒸約5分鐘（1噸容量鍋爐供氣）將花生坯蒸熟。此為第一熟。蒸好的花生坯，進入平底炒鍋炒制。（每24斤炒約5分鐘）此為第2熟。在平底炒坯機炒好的坯子 自動進入到圓鍋炒坯機，進行最後一次精炒。直至花生坯子炒至金黃油亮，有濃郁的花生香氣。（用傳統大鐵鍋，鍋沿直徑1.2米）時間約5分鐘。此為第3熟。榨好的油香氣濃郁，醇香。利用傳統立式100噸油頂式 榨油機，進行壓榨花生油。壓出的濃香花生油，放入容量300公斤的大缸中暫儲。經半個月的自然靜置，花生油就可以上市銷售了------油質清亮，醇香天然。榨完油的花生餅——上世紀六七十年代，老百姓都用破碎後的花生餅，拌上玉米碴、地瓜面等做飯，俗稱‘碴鹹飯’。而今，花生餅是畜禽養殖的優質原料。還是釣魚的好餌料呢！
