沙鍋粉

沙鍋粉是一道菜品，主料為海帶結、鵪鶉蛋、西紅柿等。

沙鍋粉的特點

沙鍋粉製作簡單，口感良好。

主料：

海帶結、鵪鶉蛋、西紅柿、豆腐果、木耳、黃花菜、白菜等各種葷素食材

輔料：

青岩雞辣椒或油辣椒、鹽、味素或雞精、醬油、陳醋、白鬍椒粉

1取砂鍋放入大火放入高湯、豬油、鹽、小蝦米、味素、雞精、蚝油、香油和白鬍椒粉煮開；

2中火——>小火將各種食材一次放進鍋中煮熟，肉片、火腿腸片、海帶結、鵪鶉蛋、豆腐果、響皮、木耳、黃花菜白菜煮5分熟後放入細米粉進去煮一會兒後放入西紅柿煮沸，撒上蔥花將砂鍋離火放在瓷盤上再端在桌上食用；

3將青岩雞辣椒或油辣椒放上少量的鹽、味素、花椒粉、炸黃豆或炸花生米、蔥花、醬油喔、醋、淋上鮮美的湯汁（砂鍋粉中的湯汁）拌勻，就可蘸鍋中的食材盡情的享受美味。